Descubre cacao
Proyecto enfocado a la difusión de los valores del cacao, su historia ancestral, su importancia en nuestra sociedades y sus beneficios de consumo.
Con la finalidad de recordar un grano tan increíble e importante en nuestra cultura
Realizamos talleres interactivos de corta duración en los que por medio de un cuento infantil y charlas audiovisuales para adolecentes y adultos, se enseñan los procesos del cacao para llegar al chocolate su historia y beneficios.
Pregúntanos por mas información.
Xocolatierra y Planta Cacao
ras 4 años de trabajo previo entre varios chocolateros y permaculturistas nace Xocolatierra A.C. la cual impulsa el desarrollo de cacao en el occidente y la cual lanza el programa Planta Cacao, el cual es un proyecto asociativo, participativo y orgánico de reinserción del cacao es la región occidental del país. Su finalidad es el establecimiento de arboles de cacao de alta calidad en sistemas agroecológicos, y la formación de cooperativas que realicen juntos los procesos de fermentación del grano dando así un valor agregado al grano.
Misión de Xocolatierra A.C.
Reinserción de cacao como cultivo de alta calidad en la áreas posibles del occidente en un sistema de comercio justo y biodiverso. Enfocados al posterior establecimiento y desarrollo de post producción del grano. Así como la reincorporación del cacao como alimento tradicional y expresión cultural mexicano.
Visión:
•Establecimiento de una zona reconocida a nivel internacional de producción de cacao de alta calidad
•Establecimiento de biodiversidades en sistemas agroecológicos
•Establecimiento de cooperativas regionales pos cosecha y comercialización.
•Talleres interactivos en escuelas de ciudades y poblaciones rurales.
•Creación de micro-chocolateras en poblaciones rurales
•Festival regional del Cacao y chocolate
•Exposiciones artísticas sobre el cacao y su mundo
Políticas
•Comercio justo
•Asociatividad
•Sistemas operacionales replicables
•Sustentabilidad
•Apoyo continuo a productores de escasos recursos
•No transgénicos
•Cultura del cacao
•Cultivo de Cacao Criollo y Blanco
Áreas de desarrollo
•Agricultura
•Cultura
•Identidad Nacional
•Internacionalización
•Investigación
Si te interesa participar de cualquier forma en el programa de Plata Cacao ponte en contacto con nosotros.
Espíritu Cacao
El cacao es el alimento del corazón. Tanto física como espiritualmente. Cada grano contiene un alto indicie de magnesio que es uno de los principales nutrientes de este vital órgano. El cacao ayuda a liberar endorfinas las cuales generan serotonina o felicidad en el cerebro y facilitan su oxigenación. La combinación de estos factores nos permite al consumir cacao conectar el cerebro con el corazón.
En tiempos precolombinos se realizaban muchas ceremonias de Cacao en fechas y momentos determinados. Estas tradiciones están casi perdidas.
Actualmente hay varios grupos y guardianes de las tradiciones y ceremonias de cacao. En las cuales se toman cantidades de regulares a altas de cacao en agua con chile, y por medio de música de medicina e introspección y meditación, se alcanzan niveles de conciencia curativos y re generantes.
Si te interesa conocer o realizar alguna ceremonia de cacao, contacta a Gustavo y Paola, facilitadores de este tipo de actividades y portadores de cacao bendecido de las tierras de Guatemala.
https://kakawsana.wordpress.com/
Un fruto ancestral al reencuentro de los espíritus